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I veri superfood? Le patate dolci, i cereali integrali, il cavolo, gli spinaci, il radicchio, la rapa, l'aglio, il tofu, i fagioli, le lenticchie, i ceci, la frutta fresca e la frutta mancanza d'acqua.
I cereali che contengono glutine sono: frumento, farro, orzo, avena, kamut e segale.

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